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TERROIR
ET GASTRONOMIE
Généreux et authentiques, les produits ardéchois savent aussi être raffinés, élégants et variés. Plusieurs labels et marques collectives ont été créés par des amoureux du terroir pour faire connaître les plus beaux fleurons de la gastronomie ardéchoise et faire apprécier leur qualité. |
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Avec
"Goûtez l'Ardèche", le meilleur du terroir ardéchois
Goutez
l'Ardèche est une marque collective déposée qui permet de
distinguer les meilleurs produits du département, miel, jus de fruits,
vin, charcuterie, fromages, nougat, pâtisserie, confiture ou sorbets…
Tous les produits portant le logo " Goûtez l'Ardèche "
sont élus par un jury, répondent à une charte de qualité
et leur production comme leur distribution font l'objet de contrôles inopinés.
Recherchez le ruban coiffé de deux feuilles de châtaignier : vous
le trouverez sur des vitrines, à l'entrée de restaurants ou sur
des produits "typiques".
www.goutez-l-ardeche.com |
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La " Châtaigne d'Ardèche ", un produit du terroir depuis
toujours, une Appellation d'Origine Contrôlée désormais.
Découvrez
les producteurs, le terroir, la démarche AOC et les meilleures recettes
de ce fruit emblématique de la terre ardéchoise. Sauriez-vous reconnaître
ses variétés ? Comballe, Bouche Rouge ou Marron de Lyon, Sardonne,
Précoce des Vans, Pourette, Garinche dite " Commune ", Merle
, Bouche de Clos, Aguyane…
www.chataigne-ardeche.com |
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La
" Baguette Ardéchoise ", lancée en 2003 à Aubenas
à l'occasion de la Fête du pain , goûtez ce nouveau produit
du terroir ardéchois. Vous le trouverez uniquement chez les boulangers
respectant les engagements de qualité contrôlés par l' 'Association
"Goûtez l'Ardèche ".
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Les
vins d'Ardèche, une mosaïque de terroirs à découvrir
A
travers les " itinéraires vignerons ", 43 caveaux d'Ardèche
Méridionale vous réservent un accueil de qualité.
Apprenez
à connaître les Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche, une
gamme étendue de vins élégants issus d'une variété
de terroirs et de cépages, les Côtes du Vivarais, " gourmands
et rocailleux ", récompensés par une AOC depuis 1999 et les
Côtes du Rhône AOC, vins fins dont la tradition de culture remonte
aux origines de notre civilisation.
www.ardeche-wines.com
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Canoë-kayak
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